Error

An Error Was Encountered

The action you have requested is not allowed.

Haber Detayı
09 Kasım 2017 - Perşembe 06:06 Bu haber 2263 kez okundu
 
Tarhana Geleneği, Festivalle Dünyaya Tanıtılacak
Beyşehir İlçe Belediye Başkanı Murat Özaltun, Beyşehir’de kış sofralarının vazgeçilmez tadı olan tarhana geleneğinin düzenleyecekleri bir festival kapsamında yurt geneline ve dünyaya tanıtılacağını söyledi.
Kültür Haberi


Özaltun, yaptığı açıklamada, Beyşehir’de tarihi geçmişi Osmanlı dönemine uzanan çıtır tarhananın yapımının yaz döneminde aileler arasında önemli ve vazgeçilmez bir gelenek olduğunu hatırlatarak, Beyşehir Belediyesi olarak  yöresel lezzetin daha iyi tanıtımının yapılması için geleneksel hale getirmeyi planladıkları bir festival düzenlemeye karar verdiklerini söyledi.

Özaltun, tarhana festivali ile Beyşehir’de yine bir ilke imza atmayı, bu çerçevede ilçenin adını ve kültürünü dünyaya tanıtmayı amaçladıklarını söyledi.

Günümüzde Beyşehir’le özdeşleşen yöresel lezzetlerden çıtır tarhananın patentini almak için de başvuruda bulunduklarını hatırlatan Özaltun, yaz döneminde günlerce süren ve birçok aşamadan geçerek imal edilen ve sonrasında güneşte kurumaya bırakılan, sonrasında ise toplanıp kış sofralarına konuk edilmek üzere saklanan tarhananın festivalini düzenlemeye başladıktan sonra bu kapsamda değişik etkinlik ve yarışmalar düzenlemeyi,alanda stantlar kurmayı hedeflediklerini belirtti.

Özaltun, Beyşehir Belediyesi’nin yanısıra sivil toplum kuruluşlarının da yıllardır tanıtımı için faaliyet yürüttüğü, fotoğraf severlerin de yaz döneminde ilgisini çeken tarhana yapımı geleneğinin Osmanlılar döneminden kaldığının rivayet edildiğini vurgulayarak, tarihçesi ile ilgili şunları kaydetti:

“Günümüze kadar gelen bu konudaki bizlere aktarılan bilgilere göre, 1570 yılında Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim Han'ın Mısır seferi öncesinde, güvendiği kahraman askerlerden birisi olan Beyşehir'in Sancak Beyi Karlıoğlu Sinan Bey'e uzun süre dayanacak bir yiyecek yapılması konusunda araştırma görevi verdiği, bunun üzerine Beyşehir'in İçerişehir Mahallesi'nde kurulan kazanlarda doyurucu ve besin değeri yüksek olan yoğurttan ayran yapılarak bulgurlarla kazanda kaynatılmak suretiyle günümüzdeki tarhananın yapımına o dönemde başlandığı anlatılıyor. Tarhananın keşfi ile sefer döneminde bir ay süreyle bozulmayan ürünün daha sonra da ıslatılarak tekrar yenmek suretiyle uzun süre dayanıklılığını koruduğunun anlaşıldığı aktarılıyor. Uzun süre dayanabilen bir besin maddesini tüketen askerlerin o dönemde savaş meydanlarındaki kahramanlıklarının ardından tarhana geleneğinin daha uzun yıllar yaşatıldığı söyleniyor. Beyşehir’in çıtır tarhanası, gurbete gidenler için de yıllardır azık olarak katılıyor. Günümüzde ise gurbettekiler, ilçede yaşayan yakınlarının gönderdiği tarhanaları kış aylarında sofralarına konuk ederek yöremizde vazgeçilmeyen bu ürünü tatma imkanı buluyor.” 

Kaynak: Editör:
 
Etiketler: Tarhana, Geleneği,, Festivalle, Dünyaya, Tanıtılacak,
Diğer Fotoğraflar








Yorumlar
Bizim Gazete
Ulusal Gazeteler
Öne Çıkanlar
Alıntı Yazarlar
Konya
Az Bulutlu
Güncelleme: 01.07.2020
Bugün
20° - 32°
Perşembe
19° - 30°
Cuma
20° - 32°
Konya

Güncelleme: 01.07.2020
İmsak
03:37
Sabah
05:24
Öğle
12:59
İkindi
16:52
Akşam
20:23
Yatsı
22:03
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Başakşehir FK
60
0
3
9
17
29
2
Trabzonspor
58
0
3
10
16
29
3
Sivasspor
53
0
6
8
15
29
4
Galatasaray
52
0
5
10
14
29
5
Beşiktaş
50
0
9
5
15
29
6
Fenerbahçe
46
0
9
7
13
29
7
Alanyaspor
45
0
8
9
12
29
8
Göztepe
38
0
11
8
10
29
9
Antalyaspor
37
0
10
10
9
29
10
Kasımpaşa
35
0
14
5
10
29
11
Gaziantep FK
35
0
10
11
8
29
12
Denizlispor
32
0
13
8
8
29
13
Gençlerbirliği
31
0
14
7
8
29
14
Çaykur Rizespor
29
0
16
5
8
29
15
Yeni Malatyaspor
28
0
15
7
7
29
16
Kayserispor
28
0
15
7
7
29
17
Konyaspor
27
0
12
12
5
29
18
MKE Ankaragücü
25
0
14
10
5
29
Arşiv Arama
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı
UA-111643594-1 istanbul escort porno izle sex hikaye porno indir türk porno escort escort istanbul istanbul escort